Ежедневно мы покупаем хлебобулочные изделия. В России хлеб традиционно считается основным продуктом питания и потребляется круглый год. Хлеб содержит многие вещества, необходимые организму. За счет потребления хлеба человек почти наполовину удовлетворяет потребность организма в углеводах, на треть – в белках растительного происхождения, а хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки практически полностью удовлетворяет потребность в …
Читать далее →

1. Что такое аллергия? Особый иммунный патологический процесс, выражающийся крайне высокой чувствительностью иммунной системы организма к повторным воздействиям определенных антигенов, называемых аллергенами. 2. Как внешне проявляется аллергическая реакция? Клинические проявления у различных типов аллергических реакций могут отличаться. Их разделяют на местные и общие реакции. Местные реакции выглядят как аллергический ринит, аллергический конъюнктивит, бронхоспазмы, астма. Общие …
Читать далее →

· Открыл банку маринованных грибов домашнего приготовления, а на крышке и на нескольких грибов замечена плесень. Можно ли употребить их в пищу, например, промыв? Во избежание проблем со здоровьем, любые продукта с признаками порчи и плесени рекомендуется выбрасывать. · Недавно прочитала в интернете, что если сомневаешься, съедобный гриб или нет, можно разломить его и определить …
Читать далее →

 Мои родственники, проживающие в сельской местности, используют для отпугивания клещей ванилин, говорят, запах ванили не нравится клещам. Я сомневаюсь в эффективности такого способа. Кто прав? Ваши родственники очень рискуют, полагаясь только на ванилин в деле защиты от клещей. Ни ванилин, ни натуральное эфирное масло ванили, ни стручки ванили не оказывают никакого отпугивающего действия на клещей. …
Читать далее →

1. Вопрос – Какие заболевания относятся к кишечным инфекциям? Ответ – Дизентерия, сальмонеллезы, брюшной тиф, холера, иерсиниозы, пищевые токсикоинфекции и другие. Они возникают в любое время года, но имеют значительное распространение в летне-осенний период. 2. Вопрос – Какие симптомы кишечных инфекций? Ответ – Кишечные инфекции, как правило, сопровождаются с жидким стулом, болями в животе, тошнотой, рвотой, повышением …
Читать далее →

1. Можно ли приобретать арбузы и дыни вдоль трасс? Ответ: Делать этого не стоит. Употребление такой продукции может причинить вред жизни и здоровью и привести возникновению и распространению инфекционных заболеваний. Обращайте пристальное внимание на места покупки сельхозпродукции. Рекомендуется приобретать овощи, фрукты, бахчевые в специализированных местах торговли: сельскохозяйственных рынках, магазинах, павильонах, где реализуются товары, прошедшие санитарно – …
Читать далее →

Когнитивные нарушения являются важной проблемой общественного здравоохранения, и их распространенность, как ожидается, будет только расти по мере старения населения. Этот этап можно назвать переходным между нормальным старением и деменцией. На развитие болезни можно влиять разными методами, которые позволят облегчить течение или вовсе предотвратить заболевание. Ряд эпидемиологических исследований и моделирование на животных выявили связь между питанием …
Читать далее →

Структура питания россиян на протяжении последних десятилетий подверглась значительным изменениям. Особенности, присущие в настоящее время рациону среднестатистического жителя России отражены в Государственном докладе Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека “О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации в 2016 году”. В докладе отражены следующие показатели: – превышение нормы потребления жира …
Читать далее →

Все мы помним, как после открытия так называемого «французского парадокса», заключающегося в сравнительно низком уровне сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний у жителей Франции при высококалорийном рационе питания с обилием в нём жиров, повсеместно начали рекламировать пользу употребления сухого вина. Учёные выдвигают разные гипотезы для объяснения этого явления, но чаще при объяснении французского парадокса внимание сосредотачивается на …
Читать далее →