Су-вид — метод приготовления еды в низких температурах: от 47°С до 88°С. Название происходит от французского sous-vide — в вакууме. В чем же заключается опасность приготовления методом су-вид? Если еда хранится долгое время при температуре от 4 до 60 °C, в ней могут вырасти различные патогены. Они могут выжить даже в вакуумном пакете, если температура слишком …
Читать далее →

Сегодня Россия – свободная от полиомиелита страна, однако угроза все еще существует. Об этом в нашей статье. Полиомиелит – опасное для жизни инфекционное заболевание, вызываемое энтеровирусами. Оно характеризуется разнообразием клинических форм, часто приводит к развитию параличей и парезов и дальнейшей инвалидизации.  В 1988 году полиомиелит был эндемичным заболеванием в 125 странах. Сегодня, благодаря Глобальной инициативе …
Читать далее →

Во Всемирный день борьбы с полиомиелитом, 24 октября, Роспотребнадзор напоминает, что полиомиелит — это высококонтагиозное инфекционное заболевание, вызванное полиовирусом. Полиовирус поражает нервную систему и может вызвать паралич и даже смерть.           Источником инфекции является человек: больной или бессимптомный носитель. Пути передачи – бытовой, водный, пищевой. Естественная восприимчивость людей высокая.Симптомы полиомиелита. Инкубационный период длится в среднем – 6-21 день. Первые …
Читать далее →

Сохранение и укрепление здоровья детей – важный аспект государственной политики России, в том числе в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и государственного контроля в этой сфере. При этом, любой гражданин нашей страны вправе принимать участие в организации общественного контроля и оценивать работу администрации школы по обеспечению прав детей на здоровое и безопасное питание. С этой целью …
Читать далее →

цель – напомнить о важности мытья рук и о том, как правильно это делать. Эксперты Всемирной организации здравоохранения признали мытье рук эффективной мерой снижения заболеваемости и смертности от инфекций. Мытье рук – первая линия обороны от инфекций любой этиологии.  Результаты исследований, проведенных в Великобритании,  показали, что кишечной палочкой загрязнены каждый шестой мобильный телефон, каждая десятая …
Читать далее →

Всемирный день борьбы с ожирением (World Obesity Day) был инициирован Всемирной Организацией Здравоохранения и Всемирной федерацией ожирения в 2015 году, для содействия  и поддержки практических решений, помогающих людям в достижении  и поддержании  здорового веса, и не допустить эскалации  кризиса ожирения. Этот день – прекрасный  повод напомнить всем о необходимости повышения осведомленности, поощрения пропаганды и обмена …
Читать далее →

1. ГРИППА БЕЗ ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ НЕ БЫВАЕТ Это миф. Отличительным признаком гриппа является температура 38,5 – 39,0°С, иногда выше с первых часов болезни, но у некоторых пациентов грипп протекает с субфебрильной (37,1-37,9°С) или даже с нормальной температурой тела.  2. ПРИ ГРИППЕ НЕ БЫВАЕТ ОБИЛЬНЫХ ВЫДЕЛЕНИЙ ИЗ НОСА Это миф. В первые дни болезни часто отмечается …
Читать далее →

ОРВИ — самая распространенная в мире группа заболеваний. В лицо мы знаем только грипп. Но ОРВИ — это не только грипп, а что еще? Расскажем в этой статье. Каждый человек на нашей планете неоднократно болел ОРВИ, или простудой, как часто мы говорим в быту. Практически все, так называемые «простудные» заболевания, вызывают вирусы.  На сегодня известно …
Читать далее →

Начинает работать «Горячая линия» по профилактике гриппа и ОРВИ. В период с 3 октября по 14 октября 2021 года специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» будут отвечать на вопросы граждан по различным вопросам, касающимся профилактики гриппа и ОРВИ. Тематическое консультирование поможет гражданам разобраться, где можно сделать прививку против гриппа, как правильно подготовиться к …
Читать далее →

Всемирный День сердца отмечается ежегодно 29 сентября. В этот день Всемирная федерация сердца призывает политиков, медиков, общественные организации и частных лиц активизировать усилия, направленные на уменьшение бремени болезней сердца и инсульта. В 2022 году темой Всемирного Дня сердца выбран призыв: «Здоровье сердечно-сосудистой системы для всех. Сердце для каждого». 29 сентября 2022 года – это возможность …
Читать далее →