Новогодние и рождественские праздники для большинства людей – это время гастрономической вседозволенности. Горячая пора праздничных домашних ужинов, визитов к родственникам и друзьям с изобильными застольями.

Организуя праздничное застолье, важно помнить о правилах пищевой безопасности и личной гигиене – если ими пренебречь, праздник может закончиться неожиданными болезнями и даже серьезным отравлением.

Чтобы праздник остался праздником и не завершился на больничной койке, советуем:

– для праздничного застолья покупайте только безопасные продукты;

– не приобретайте продукты питания, в том числе алкоголь, в неустановленных местах торговли и с рук;

– делая покупки для праздничного застолья попросите продавца предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов;

– обратите внимание на условия хранения и сроки годности продуктов дома: все скоропортящиеся продукты (молочные продукты, колбасные изделия, кондитерские изделия с кремом) храните в холодильнике при температуре +2…+6°C;

– не готовьте салаты и блюда из рубленного мяса в больших количествах, старайтесь заправлять салаты перед подачей на стол;

– не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашнего дня;

– используйте отдельные ножи и разделочные доски для работы с сырыми продуктами, для готовых блюд используйте только чистую посуду и приборы;

– не забудьте вымыть руки с мылом, прежде чем начинать готовить, мойте руки и после того, как работали с сырыми продуктами.

Садясь за праздничный стол, не забывайте о влиянии питания на здоровье.

Несколько советов к новогоднему застолью:

– соблюдайте умеренность в еде, алкоголе;

– начинайте трапезу с холодных закусок, овощных салатов без калорийных соусов, мясных нарезок или нежирных сортов рыбы;

– не стремитесь попробовать абсолютно все блюда;

– не садитесь за праздничный стол голодным, 31 декабря соблюдайте обычный рацион дня;

– не проводите всю ночь за столом, смотря телевизор и поглощая пищу, больше двигайтесь.

Эти простые советы помогут вам в праздничные дни сохранить свою физическую форму и здоровье.

С наступающим Новым годом!

В случае возникновения нештатной ситуации санитарно-эпидемиологического характера для получения консультации и защиты своих прав вы можете обратиться в Единый консультационный центр Роспотребнадзора 8 800 555 49 43

# санпросвет

Информация с использованием материалов: https://cgon.rospotrebnadzor.ru, рисунок взят из открытых источников Интернета