В рамках проекта Лекторий для трудовых коллективов врачом отдела гигиенического образования и воспитания населения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» Татьяной Грешиловой 27.02.2026г.  проведена лекция для работников общественного питания «Пищевые отравления, острые кишечные инфекции: как не допустить?».

Слушатели узнали статистические данные по пищевым отравлениям, классификацию пищевых отравлений, клинические проявления болезней, о возможности возникновения ботулизма при употреблении готовой продукции в вакуумной упаковке.

На лекции разобрали какова роль работников общественного питания в профилактике пищевых отравлений.

          Участники лекции получили ответы на вопросы:

– как поступать и куда обращаться при наличии воспалительных (гнойных) заболеваний у работников общественного питания;

– можно ли отличить бомбаж консервных банок, возникающий при физических и химических факторах, от бомбажа при наличии в консервах возбудителя ботулизма;

– о роли кишечной палочки для здоровья человека и ее значении как санитарно- показательного микроорганизма.