Macлeницa – праздник с богатой историей. Первое упоминание о Масленице относится к XVI веку, однако считается, что отмечать ее на Руси начали гораздо раньше.

В праздник в парках или на других городских площадках проходят народные гуляния c развлечениями и угощением. Организуются места, где можно выпить горячего чая и перекусить блинами с различными начинками.

Будьте внимательнее покупая на улице напитки или продукты питания!

Чтобы празднование Масленицы не отразилось на здоровье следует обратить внимание на следующее:

-Внешний вид продавца или повара. Человек, готовящий блины, должен быть опрятно одет, использовать головной убор и санитарную одежду. На нем не должны быть надеты ювелирные украшения, часы и заколки. Если повар одновременно является и продавцом, важно, чтобы он менял перчатки и имел возможность помыть руки.

-Рабочее место продавца или повара должно содержаться в чистоте, на рабочей поверхности не должно быть посторонних вещей.

-Если блины жарятся в точках уличной торговли, то реализовываться они должны сразу.

-Если вы хотите перекусить блинчиком с начинкой, лучше отказаться от творожных, мясных или рыбных наполнителей, так как эти продукты – повышенного эпидемического риска, и требуют регламентированных условия хранения.

Если торговля блинами и другой выпечкой осуществляется полуфабрикатами, то продажа продуктов питания должна происходить при наличии сопроводительных документов (товарно-транспортной накладной, удостоверения о качестве и безопасности, декларации или сертификата о соответствии).

Обращайте внимание и на упаковку готовых продуктов – целостность ее должна быть сохранена, на упаковке должна быть этикетка с наименованием продукции, ее составом, датой изготовления, сроком годности, условиями хранения, наименованием и местом нахождения изготовителя

Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.

Прежде, чем отведать блинов, не забудьте о правилах личной гигиены – тщательном мытье рук, обработке их антисептиком или дезинфицирующими салфетками.

Для приготовления блинов в домашних условиях имеется много рецептов. Несколько простых советов, о которых надо помнить:

– использовать для приготовления блинов свежие продукты

– готовые блины хранить только в холодильнике

– перед приготовлением блинов тщательно вымыть руки, использовать чистую посуду

– перед приготовлением теста на блины тщательно промыть яйца.

Несколько рекомендаций как приготовить блины по более «здоровой» рецептуре со сниженной калорийностью:

– замешивать тесто не на молоке, а на воде

– смазывать сковороду сливочным маслом низкой жирности, а не растительным маслом

– готовить тесто из полезных сортов муки – гречишной, ржаной, овсяной.

Масленица праздник весны и отличного настроения!

Празднуйте и будьте здоровы! Информация с использованием материалов: https://cgon.rospotrebnadzor.ru, рисунок из открытых источников Интернета.